Raggio
Floreale agrumato molto fine all’olfatto con sentori di erbe mediterranee come salvia e rosmarino, fresco ed immediato in bocca con una intensa nota di pompelmo e frutta tropicale, chiude con una mineralità che gli conferisce elevata persistenza gustativa.
Vermentino Umbria IGT
Floreale agrumato molto fine all’olfatto con sentori di erbe mediterranee come salvia e rosmarino, fresco ed immediato in bocca con una intensa nota di pompelmo e frutta tropicale, chiude con una mineralità che gli conferisce elevata persistenza gustativa.
Grado alcolico: 13,5%
Uvaggio: Vermentino 100%
Età delle viti: 14 anni
Forma di allevamento: Guyot
Epoca di raccolta: Metà di settembre
Vinificazione: Le uve dopo essere state selezionate vengono diraspate e pigiate delicatamente. Un breve contatto con le bucce ed una soffice pressatura preparano il mosto ad una veloce chiarifica statica e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa 20 giorni con lieviti selezionati. Una volta finita la fermentazione il vino viene travasato dalle fecce grossolane ed affinato sulle fecce fini per 6 mesi
Fermentazione malolattica: Non svolta
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Cantine Mazzocchi |
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Cantine Italiane
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